TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM
MANG CHỈ DẪN ĐỊA LÝ “TÂN CƯƠNG”
Nằm cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 13 km về phía Tây, Tân Cương là vùng đất được thiên nhiên đặc biệt ưu ái về chất đất và khí hậu phù hợp cho cây chè phát triển. Cạnh đó, dãy núi Tam Đảo chắn bớt cái nắng gắt mùa hè, đồng thời nước của dòng sông Công thấm qua các mạch ngầm đã tưới mát cho cả vùng chè đặc sản được mệnh danh là “Đệ nhất danh Trà”. Nơi đây đồi nối tiếp đồi, chè nối tiếp chè với hương thơm nồng nàn khắp không gian. Người dân vùng chè mê mải với công việc thường nhật, từ động tác hái chè những ngón tay như múa, từ cách thức sao vò chè như thể làm ảo thuật. Tất cả đã đạt tới trình độ điêu luyện để tạo cho chè Tân Cương có một hương thơm và vị ngon rất đặc trưng mà không đâu trên dải đất Việt Nam này có được.

Ngày 20/9/2007, Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ đã cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” cho sản phẩm chè của 06 xã: Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, Thịnh Đức, Quyết Thắng và Phúc Hà thuộc thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.

Chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” là niềm tự hào của người dân Thái Nguyên và là một khẳng định đối với uy tín, chất lượng, danh tiếng và giá trị của vùng chè Tân Cương, góp phần nâng cao vị thế “Đệ nhất danh Trà” trên thị trường trong nước và quốc tế.  

 

KẾT QUẢ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM

Mã truy xuất nguồn gốc sản phẩm là
4601526690a7c8081f3eeb40c 59ad4b2f6e2c4f1aa01dab66b4 1eb474a3db2e217e6827c1945

THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM

Tên sản phẩm

Trà Tôm 1

Ngày sản xuất

Ngày 19/12/2022

Tổ chức chịu trách nhiệm
về sản phẩm

Tên tổ chức: Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên
Địa chỉ: Xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên
Điện thoại: 0986222435
Email: chetienyentc@gmail.com
Website: https://chetienyen.vn/

Người chịu trách nhiệm
về sản phẩm

Họ và tên: Bùi Trọng Đại
Chức vụ: Giám đốc
Điện thoại: 0986222435

Thông tin về quyền sử dụng
chỉ dẫn địa lý “Tân Cương”

Sản phẩm được Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Thái Nguyên cấp quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” tại Quyết định số 335/QĐ-KHCN ngày 09/12/2020 kèm theo Giấy chứng nhận số 08/2020/GCN-CDĐL ngày 09/12/2020 và có thời hạn đến hết ngày 09/12/2025


THÔNG TIN VỀ ĐỊA ĐIỂM
TRUY XUẤT NGUỒN GỐC

Địa điểm trồng chè: 

Xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

Địa điểm chế biến sản phẩm:

Tổ chức, cá nhân

Địa chỉ

Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên

Xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

Địa điểm đóng gói sản phẩm:

Tổ chức, cá nhân

Địa chỉ

Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên

Xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

Địa điểm kinh doanh sản phẩm:

Tổ chức, cá nhân

Địa chỉ

Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên

Xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

Văn phòng Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên

Số 289, đường Quang Trung, phường Tân Thịnh, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên


THÔNG TIN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

Giống chè

Giống chè trung du lá nhỏ

Chỉ tiêu cảm quan sản phẩm

Ngoại hình

Có màu xanh tự nhiên và xoăn chắc

Màu nước

Màu nước xanh hơi ngả vàng, trong sáng, sánh

Mùi

Thơm mạnh, mùi cốm và bền

Vị                      

Chát đậm dịu, hài hoà, rõ hậu ngọt, không có vị xít hoặc đắng, rất hấp dẫn

Cảm quan

Đạt trung bình 16 điểm (thấp nhất 14,4 điểm; cao nhất 17,1 điểm)

Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm

Tanin

Trung bình 27,52% ( thấp nhất 21,35%; cao nhất 30,99%)

Chất hoà tan

Trung bình 45,5% (thấp nhất 40%; cao nhất 46,08%)

Cafein

 Trung bình 3,2% (thấp nhất 2,04%; cao nhất 3,98%)

Tạp chất sắt

Không có

Methyl phthala

Trung bình 3,26% (thấp nhất 0,98%; cao nhất 6,12 %)

Caryophylen oxid

Trung bình 5,37% (thấp nhất 2,67%; cao nhất 12,83%)

THÔNG TIN
VỀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ “TÂN CƯƠNG”

Tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý “Tân Cương”: SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TỈNH THÁI NGUYÊN

Địa chỉ: Số 513, đường Lương Ngọc Quyến, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

Điện thoại: 02083855691

Fax: 02083857943

Website: https://dosttn.gov.vn

Bộ phận thường trực: Phòng Quản lý Tiêu chuẩn, Đo lường, Chất lượng

Điện thoại: 0984045888

Email: phongqltdc@gmail.com